SANTA RITA: Recuperação das casas de forno

A prefeitura de Santa Rita, iniciou os serviços de recuperação das casas de farinha existentes no município. Os serviços iniciaram pelo povoado Marengo, e as obras contemplam todos os pequenos produtores cadastrados junto à prefeitura.

A cidade de Santa Rita ostenta o título de capital da farinha, e a produção de farinha no município vai além de uma questão cultural, o produto é resultado de um trabalho desenvolvido junto ao produtor, e conduzido pelas secretarias de Agricultura e Emprego e Renda. No município hoje, facilmente encontramos no comércio local uma variedade de farinha - farinha com manteiga, farinha com coco, farinha com gengibre e farinha natural (tradicionalmente conhecida como farinha de Carema).

Embora algumas cidades usem o processo automático, em Santa Rita o processo de fabricação ainda é artesanal, a secretaria de Agricultura desenvolve o trabalho técnico no campo com os produtores, fornece os equipamentos e também ajuda no escoamento da produção, já a secretaria de Emprego e Renda garante os recursos para o produtor através do Banco do Povo, e tudo feito com recursos próprios.

O projeto de reforma prevê a construção de alvenaria e aquisição de todos os equipamentos necessários para a produção da farinha.

"Pretendemos logo no primeiro ano de mandato, recuperar as casas de forno e equipa-las, com isso garantiremos a produção de farinha para estimular os pequenos e médios produtores do município, de maneira que viabilizará a geração de emprego e renda". - Ressaltou o prefeito Hilton Gonçalo.